LКатанийская кухня и вино это настоящий объект мирового наследия: вкусы настолько невероятные, что взрываются во рту, мечтательные и манящие ароматы, цвета, которые завораживают взгляд еще до вкуса.
Будь вы турист или коренной житель Катании, готовы ли вы совершить незабываемое путешествие по типичным кулинарным традициям Катании? Здесь вы найдете 10 чудес, которые вы просто обязаны попробовать: исследуйте и удивитесь.
10 чудес, которые обязательно нужно попробовать?
Это один из первых вопросов, который задают итальянские и иностранные туристы, посещающие город. Ведь место - это душа его улиц, зданий, пейзажей и даже его кухни и кулинарных традиций. И в Катании есть много историй, которые можно рассказать. Вот 10 из них, которыми стоит насладиться.
- Аранчино из Катании
- Сицилийское канноло
- Миннуцце или Минне ди Сант'Агата или кассатина
- Паста алла Норма
- Бриошь
- Гранита
- Спагетти алла Карреттьера
- Оливетта Сант'Агата
- Ирис
- Мясо лошади
1. Аранчино из Катании
Аранчино из Катании - в Палермо говорят arancina - является бесспорным королем типичной сицилийской уличной еды. Его форма подчеркиваетЭтнаЕго вкус напоминает о традициях. Сделанное из риса, обычно фаршированное мясным соусом, но также и другими вкусными ингредиентами, аранчино затем панируется и обжаривается. Деликатес, который нельзя пропустить!
2. Сицилийское канноло
Знаковый сицилийский десерт. Канноло имеет хрустящую оболочку, которая обволакивает мягкий, сладкий крем из рикотты из овечьего молока. Вафли, которые хрустят на зубах, - это поджаренное короткое тесто, и, как говорят многие, рикотта из Катании, которой они наполнены, - лучшая на острове.
Канноло - обязательный пункт вашего отпуска в Катании.
3. Миннуцце или Минне ди Сант'Агата или кассатина
Святая Агата - покровительница Катании и этот торт - праздник в честь этого. По преданию, в юном возрасте святая Агата не поддалась на лесть проконсула Квинциано, и по этой причине ей оторвали грудь, которая затем вдохновила форму знаменитого торта из Катании. Форма миннуцце, как следует из названия, напоминает маленькую грудь.
Восхитительный на вкус торт сделан из бисквита, рикотты из овечьего молока и королевского теста с красной засахаренной вишней, напоминающей сосок.
4. Паста алла Норма
Вы ищете Самые популярные первые блюда Катании? Вот оно, это pasta alla norma, паста с томатным соусом, увенчанная жареными баклажанами, хлопьями соленой рикотты и базиликом. Его вкус поистине незабываем!
5. Бриошь
Бриошь - это вкусный и мягкий квасной пирог, который обычно сопровождается свежей гранитой или бархатистым мороженым. Мягкий и с пьянящим ароматом, в Катании это блюдо является неотъемлемой частью завтрака и/или закусок.
6. Гранита
Свежая и вкусная, гранита - это десерт, приготовленный из воды, сахара и фруктов. Лимонная или апельсиновая гранита, типичные сицилийские цитрусовые, очень вкусна. Вам также стоит попробовать миндальную граниту и фисташковую граниту, еще лучше, если они будут сопровождаться мягкой и пушистой бриошью.
7. Спагетти алла Карреттьера
Густая капля сицилийского масла, интенсивность сырого чеснока, перец и посыпка из тертого сыра пекорино: спагетти алла Карреттьера - наслаждение для вкуса.
Они берут свое начало от древних традиций, а точнее от carrettieri, которые на Сицилии прошлого перевозили всевозможные товары из одного города в другой. Всегда путешествуя, они хотели лишь иметь возможность есть вкусную пасту, которая готовится быстро и с использованием продуктов, которые легко сохранить, таких как масло и чеснок.
8. Оливетта Сант'Агата
Да, святая Агата, покровительница города, снова вернулась, но что вас удивит, так это то, что olivette - это сладость, названная в честь формы оливки. Вкусный десерт из Катаниииз миндальной пасты, покрытой сахаром и окрашенной в зеленый цвет.
9. Ирис
Ирис - это изысканный десерт, который зародился в Палермо, но также типичен для города Катания. Взрыв вкуса для это мягкое, жареное тесто с кремовой начинкой. или шоколадный крем. Попробуйте!
10. Мясо лошади
Катания также известна своим конским мясом. В городе есть множество блюд, приготовленных на основе этого вида мяса, множество мясных лавок для лошадей и множество мест, где вам предложат вкусные рецепты. Определенно попробуйте фрикадельки и катанийская конская колбаса!
Если вы зашли так далеко, значит, вы действительно готовы познакомиться с кулинарной традицией Катании, пройтись по ее узким улочкам и подарить чистую радость своему вкусу и сердцу.
Вы хотите провести незабываемый отпуск в Катании?
